CARACTERISTICAS

Autoclave vertical p/ pasteurización/esterilización de conservas STERIL-FOOD COM 20, digital, c/ compresor de aire comprimido, J.P. SELECTA®
Autoclaves verticales para pasteurización/esterilización de conservas STERIL-FOOD MAN/COM 20, 80 y 150, J.P. SELECTA.

NECESARIA TOMA DE AGUA CON BAJO CONTENIDO DE CAL Y DESAGÜE. (PRESIÓN AGUA: MÍNIMO 3 BAR).
TEMPERATURA SELECCIONABLE ENTRE 40 ºC. Y 121ºC. CAPACIDADES DE 20, 80 Y 150 LITROS.
MODELOS “MAN” PRECISAN DE UNA INSTALACIÓN EXTERNA DE AIRE COMPRIMIDO.
MODELOS “COM” INCLUYEN COMPRESOR Y NO NECESITAN INSTALACIÓN DE AIRE COMPRIMIDO.

NORMAS EN 61010-1 REQUISITOS DE SEGURIDAD DE EQUIPOS DE USO EN LABORATORIO.
EN 61010-2-040 REQUISITOS DE SEGURIDAD DE EQUIPOS ESTERILIZADORES.
EN 61326 REQUISITOS DE COMPATIBILIDAD ELECTROMAGNÉTICA.
EN/97/23/EC REQUISITOS DE SEGURIDAD EN EQUIPOS DE PRESIÓN

APLICACIONES
Esterilización de productos alimentarios en conserva.
Adecuado para pequeñas producciones y de gran variedad.

CARACTERÍSTICAS
Mueble exterior, encimera, depósito y tapa en acero inox.
Sistema de contrapresión para evitar la rotura de los botes.
Alimentación de la caldera por toma de agua exterior.
Sonda de control de temperatura en interior de la muestra.
Registro de temperaturas, tiempos y presiones en USB.

SEGURIDAD
Dispositivo que impide la apertura de la tapa si la cámara está bajo presión.
Válvula de seguridad. Previene que la presión sobrepase el límite máximo.
Presostato de seguridad. Desconect a la calefacción en caso de sobrepresión.
Envolvente de protección térmica de la tapa.
Detector de puerta correct amente cerrada.
Doble filtro retención.



PANEL DE MANDOS

1. LCD indicador de parámetros.
2. Botón monomando del microprocesador.
3. Led de marcha.
4. Pulsador de marcha-paro.
5. Registrador USB.
6. Mando apertura tapa.
7. Indicador luminoso de función USB.

FUNCIONES DEL MICROPROCESADOR
El microprocesador controla el proceso de esterilización y enfriado:
Cualquier error de funcionamiento o ejecución se traduce en mensaje en el panel de mandos.

• Temperatura de pasteurización desde +70 °C a +100 °C.
• Temperatura de esterilización desde +100 °C a +121 °C.
• Tiempo de esterilización desde 1’ hasta 99’.
• Temperatura de enfriamiento seleccionable.
• Programas - 0 al 9 configurables por el usuario.
• Configuración - Unidades. - Idiomas (español, inglés, francés).
- Reloj: fecha/hora. - Toma de agua exterior: on/off.
• Password
• Calibración - Temperatura sonda de control.
- Temperatura sonda de la muestra

PRESTACIONES
Enfriado rápido por agua.
Alta eficacia en el tratamiento térmico.
Respeta las propiedades organolépticas de los alimentos.
Facilidad y rapidez de cambiar los parámetros del tratamiento térmico.
10 programas configurables por el usuario
Modelos con compresor incorporado.



PARTE POSTERIOR

1. Toma de red eléctrica.
2. Toma de agua exterior.
3. Válvula de seguridad.
4. Válvula vaciado de vapor.
5. Termostato de seguridad.
6. Conector RS 232.
7. Conector 2ª sonda.
8. Entrada aire comprimido.

* Los código 20994002428 y 20994002423 debido a su consumo, se fabrican para corriente trifásica a 230 V ó ó 400 V a especificar por el cliente.

Se suministran sin cestillos / tambores (ver accesorios)

Nota; En los modelos sin compresor de aire comprimido es necesario la utilización de un compresor de aire comprimido externo para su funcionamiento

En el precio está incluido un curso de manipulación en nuestra fábrica (J.P. SELECTA en Barcelona), siendo el mismo de un día de duración de 10 h. hasta 17 h.  No incluye desplazamiento y tendrán que traer el producto y el envase  a manipular. (Esta formación es sólo sobre el funcionamiento del autoclave Y NO TRATA SOBRE LA APLICACIÓN ESPECIFICA RESPECTO DE UN TIPO DE CONSERVA CONCRETO).

Asimismo, les informamos que, si es de su interés, también se imparten unos  cursos técnico alimentarios  personalizados en nuestra fábrica, hay dos modalidades :

-  CURSO PROFESIONAL : Incluye Evalución inicial, Formación, puesta en marcha y prueba de tratamiento térmico. El coste es de 524.06 €, NO incluido en el precio.

-  CURSO ADVANCED :  Incluye Evalución inicial, Formación, puesta en marcha y prueba de tratamiento térmico, análisis microbiológico e informe técnico.  El coste es de 890.00 €,  NO incluido en el precio.

De realizar alguno de estos cursos, deberían traer una muestra del envase y del producto que manipulan. El horario del curso es de 10 h a 17 h, teniendo que concretar, con antelación, día y hora para poder realizarlo.

Rogamos tengan en cuenta que, los cestillos ofertados son los estándar, para saber la cantidad de los mismos que necesitan o si se requiere de otros cestos de medidas especiales, necesitamos conocer las  medidas de los envases que utilizan, tipo de envase y producto a manipular,  para ajustar el nº de cestos y modelo de los mismos.

El Descalcificador 20980703052 es imprescindible si no disponen ya de uno, en el documento PDF orientativo aparecen los envases más comunes en el mercado y la cantidad aproximada de ellos, que puede albergar cada modelo de autoclave. (Tiempo de duración pasteurización/esterilización : 2 h. aproximadamente).

Para cualquier consulta complementaria rogamos se pongan en contacto con nosotros.

ACCESORIOS

•    Catálogos fabricante
•   Servicio Técnico
•   Otra Documentación